Ocupados Estatal
Gran Distribución

Protocolos IFS y BRC en Seguridad Alimentaria (INAD041PO)

Sanidad
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Fecha de inicio:

Identificar los requisitos de seguridad alimentaria, y obtener las marcas de calidad que se derivan de la implantación y certificación en las normas IFS Y BRC.

Inicio: Octubre

Dirigido principalmente a trabajadores ocupados del Sector Gran Distribución.

Personas trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE, pertenecientes a empresas del sector Gran Distribución, tales como:

  • Grandes almacenes.
  • Servicios de campo para actividades de reposición.

Existen plazas reservadas para desempleados.

  1. EL PROTOCOLO INTERNATIONAL FOOD STANDARD (IFS) EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
    1.1. Origen y Evolución del protocolo IFS.
    1.2. Descripción, objetivos, conceptos generales y estructura del protocolo IFS.
    1.3. Requisitos del protocolo IFS
    1.4.- Aspectos importantes del protocolo: desviaciones, criterios KO, no conformidades mayores, sistema de puntación.
    1.5.- Principales cambios entre las versiones del Protocolo IFS Food.
    1.6.- La auditoría de certificación de conformidad con el protocolo IFS.
    1.7.- Evaluación conjunta del protocolo IFS y otras normas o sistemas de gestión.
  2. EL PROTOCOLO BRC FOOD

2.1. Introducción.
2.2. Requisitos.
2.3. Protocolo de Auditoría.
2.4. Gestión y Dirección del Esquema